小笼汤包

作者： 秋尐蓶

用料

• 猪皮
• 猪肉

小笼汤包的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

1.冷水下锅焯猪皮，变透明后捞出 2.刮出多余肥油，切成2厘米长条 3.加入盐和面粉搓洗 4.开水中加入大葱生姜，倒入猪皮条煮，煮到手掐可以掐断就可以，不能熬稀 5.捞出猪皮和少量熬猪皮的水，放到破壁机打碎，不要太碎，绿豆大小， 6.倒入熬猪皮水重新熬煮半个小时，汤汁浓稠，剩800克左右（水少加开水，煮开撇去浮沫）

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2025-05-07 09:08:04