粽叶用凉清水浸泡，更好的保留清香，不能煮
糯米洗干净晾晒，五花肉40℃温水洗干净晾晒（不能直接焯水），糯米和粽叶放一边，处理五花肉。
不滴水的五花肉放入生抽（生抽没过五花肉），加一勺盐，20颗花椒，浸泡五花肉4小时。之后降五花肉捞出备用。
剩下的花椒和酱油，花椒捞出放入电饭锅并且加水（等待开煮），酱油直接倒入洗干净晾晒干的糯米（晾晒的目的是为了酱油能更好的被糯米吸收，足够咸）。
包好电饭锅（多煮开几次闷一夜）或者高压锅