黄油曲奇

作者： ChanHook

真的要用细砂糖，不然不融化，另外挤裱花袋真的好费力 100g黄油解冻软化，打蛋器，硅胶刀，裱花嘴+坚固裱花袋，烤盘铺油纸，30g全蛋液

用料

• 无盐黄油 100g
• 细砂糖 40g
• 全蛋液 30g
• 低筋面粉 120g
• 食盐 1g

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

打蛋器打散黄油+40g砂糖打发，打到蓬松发白，分2次添加30g蛋液(每次打匀)，打至蓬松细腻

步骤 2

+1g盐+120g低筋面粉，硅胶刀切拌至大致搅匀，再翻拌至无干粉状态

步骤 3

烤箱预热155℃，装入裱花袋，挤在烤盘上

步骤 4

烤箱上火160℃+下火150℃烤20-25mins

菜谱创建时间：2025-05-04 00:13:00