红烧肉【不焯水不炒冰糖】

作者： 岁月静好y

想吃😋

用料

• 五花肉 一条
• 香叶 2片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 姜 3片
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 桂皮 1块
• 蚝油 1勺

红烧肉【不焯水不炒冰糖】的做法步骤

步骤 1

五花肉切块

步骤 2

准备葱姜香叶八角桂皮

步骤 3

油热下五花肉煸炒金黄下配料 炒香再放料酒蚝油生抽老抽一点点

步骤 4

翻炒香味，这里一定要注意不要炒糊炒干，准备一碗热水放旁边随时加进去

步骤 5

➕热水炖半个小时以上，直至肉软烂，口清的就不用放盐了，调料足够咸 看住锅，少量汤赶紧尝肉熟没熟，没熟添汤继续炖

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步骤 6

步骤 6

最后收汁出锅装盘

步骤 7

软烂多汁，泡饭超级香

红烧肉【不焯水不炒冰糖】的小贴士

没有放冰糖，因为家里有老人糖不能吃多 不影响肉的颜色和口感 最主要的就是看住锅，千万别糊千万别糊

菜谱创建时间：2025-04-30 15:56:56