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红三剁是云南的一道家常菜，所谓三红:是猪肉，番茄，小米辣，三种红色的食物，将这三者剁碎来炒，味道酸辣鲜美。这道菜非常简单，我很多年前还是厨房小白就做过，相当好吃。昨晚又想起了这道菜，灵机一动发现这道菜很适合当做减脂餐，肉末，番茄，辣椒和青椒的组合就是蛋白质和维生素的强强联手，配一份米饭营养也齐了。
猪肉末:120克
番茄:1个
小米辣:2个
二荆条(线椒)或不辣的大青椒:30克
大米小米藜麦饭:三种米各放了10克，煮出来大概100克。
油:3克
热量共:351kcal
这是我的减脂餐哈，不减肥的多加点油和肉，米饭随意，保你吃得巨幸福
低卡版红三剁的做法步骤
步骤 1
肉末炒干水汽，再倒点料酒和姜蒜翻炒，去腥增香。不喜欢料酒可不放，只要将肉炒至无水分，鼻子都闻得到肉腥味被激发出来了。千万不要随便乱炒几下就下别的配菜
菜谱创建时间：2025-04-28 14:12:37