红酒香煎鹅肝

作者： 阿晓晓

提前的圣诞大餐！ 和母上两个人一起挑战了鹅肝的做法！╭(′▽`)╭(′▽`)╯ 虽然原材料有点贵、不过其实做起来可简单了_(:зゝ∠)_... 主要就是一个字，煎|||||||| 用来配面包吃太绝了QVQ....

用料

• 鹅肝 1斤
• 淀粉 适量
• 蒜片 适量
• 盐 适量
• 红酒 适量
• 橄榄油 少许

红酒香煎鹅肝的做法步骤

步骤 1

蒜头切片，鹅肝取出解冻一会，两面扑上一些淀粉备用。

步骤 2

热锅，轻轻抹一层橄榄油（油不要太多了因为等会鹅肝会不停出很多油）

步骤 3

放入鹅肝，小火慢慢煎，煎至两面焦黄，加少许海盐调味。

步骤 4

加适量红酒、撒些许百里香，等鹅肝吸收得差不多了就可以盛出开吃啦！

红酒香煎鹅肝的小贴士

ps： 1，面包蘸鹅肝and鹅肝油超棒的orz 2，锅里剩下的鹅肝油觉得浪费的话，可以将面包直接丢进去煎香... 3，今天做饭时间比较赶，所以没有做酱汁。酱汁可以考虑下面几种：【苹果酱】【橘子酱】【红酒蘑菇酱】酱汁做法不难，下次有空再po咯o(*￣▽￣*)ゞ （懒

菜谱创建时间：2012-12-23 19:12:08