小笼包子皮

作者： 璇玑儿

用料

• 面粉 450克
• 生粉 50克
• 盐 3克
• 水 300克

小笼包子皮的做法步骤

步骤 1

将除水之外的搅拌均匀，水分次加入，面粉不一样，吸水性不同，分次加入，揉成面团，盖上醒10到15分钟，用手揉出手套膜，揉十分钟醒十分钟，容易出膜，包上保鲜膜，醒面最少一个小时，醒好的面团，不用揉，切长条分成11克左右的小剂子，改成中间厚边上薄的皮

步骤 2

包上馅，上汽十分钟出锅，汤汁饱满不漏

菜谱创建时间：2025-04-26 10:47:31