黑米洗干净放破壁机，倒300纯牛奶，100克白糖，按豆浆模式。 （100克白糖刚刚好不甜，你喜欢甜的你就加多一点，随你自己的口味加。）
500克面粉加100克干奶粉，黑米打好之后直接倒到面粉里面去，我的打出来是可以直接喝的，烫的，要用筷子去搅拌。搅拌的温度可以的时候就可以用手搓。 （酵母你用一点点的温水把它搅开再倒进去搓。） 注意面粉温度要降到三四十度的时候，酵母才可以倒进去搓。 每一款的面粉湿水不一样，我的300克纯奶加一点点酵母搅温水，我搓的时候还不够，我还加了一点点的纯奶搓 搓到不粘手不粘盆面光就可以了。 让它静止10分钟 再搓成长条，用刀切成你想要的形状，用手搓也可以。 再让他发面40分钟。 水滚蒸的10钟就可以了。
我这个是用高筋面粉，没力气，还没搓开，面有点不光滑。 但不影响味道很香。 （用低筋面粉比较好）