1. 处理食材： 新鲜槐花洗净，焯水1 - 2分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。 香葱洗净切葱花，蒜切末备用。 2. 准备蛋液： 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒，搅拌均匀，再放入一半槐花， 加入白胡椒粉、五香粉一点点，搅拌均匀。
3. 炒制： 锅中倒入适量花生油，油热后放入香葱和蒜末，爆香，然后倒入槐花蛋液， 用铲子轻轻推动，待蛋液边缘开始凝固，再快速翻炒，使蛋液完全凝固，与蒜末充分混合，即可出锅。