土豆表皮洗干净,蒸熟.所谓蒸熟就是插筷子能一插到底.接着拿出来对半切开,用勺子把土豆泥挖出来.这样做土豆泥比较干,容易定型.此时烤箱220度开始预热.
在土豆泥里放一小撮盐,磨一些黑胡椒粉,拌匀,8寸pizza盘或派盘抹一层底油,把土豆泥放入,用勺子压平.
将成型的土豆泥放入220度烤箱烤5分钟,因为是蒸的土豆水分较少.不需要烤很久.先单独烤一会是为了进一步定型.
拿出土豆底,抹一层番茄酱,撒一层马苏里拉芝士,然后撒上各种topping,随你喜欢
在topping的最上面再撒一层马苏里拉,然后进烤箱22度15分钟就完成啦~