广州咸团

作者： JiaYin__Fan

用料

• A A
• 水 250克
• 猪油 20克
• 糯米粉 500克
• 糖 60克
• 热水 100克
• B B
• 澄面 150克
• 开水 250克

广州咸团的做法步骤

步骤 1

150 g澄面+250 g热水

步骤 2

搅拌

步骤 3

搅拌成功

步骤 4

糯米粉 糖 猪油 称好，倒100 g热水后搅拌一下接着倒300-400 g冷水 （冷水看情况加300-400 之间）

步骤 5

搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

把搅拌好的澄面加入 一起搅拌

步骤 7

搅拌均匀成团

步骤 8

捏一小块

步骤 9

压扁

步骤 10

弄成凹进去，放馅料

步骤 11

放好馅料

步骤 12

包好封口

步骤 13

封口后措圆

步骤 14

搓圆后，拿点油抹一下，封住防止开裂

步骤 15

包好后，放进榄叶。榄叶要抹油，防止粘连。榄叶提前洗干净，泡一下，用热水烫烫就可以用了

步骤 16

水开后，蒸10-12 分钟。焖一分钟再开盖。

步骤 17

出炉 完美

步骤 18

这是我的馅料。韭菜 芥兰头 肉头 腊肉 虾米 冬菇 云耳 萝卜口。馅料按自己喜好调整就好了

步骤 19

按自己口味炒

菜谱创建时间：2025-04-04 20:08:32