黄油年糕

作者： JiJisKitchen

谁能拒绝糯叽叽的黄油年糕？ 咬一口，奶香混合着米香，比蛋糕更软，比麻薯更Q，外酥里糯，奶香四溢，一口上头！ 🥣 材料(可做5个黄油年糕)： 1个鸡蛋，40克糖，1克盐，200克牛奶，130克糯米粉，40克融化黄油。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107524198/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 40克
• 盐 1克
• 牛奶 200克
• 糯米粉 130克
• 黄油 40克

黄油年糕的做法步骤

步骤 1

模具先要刷一层软化了的黄油，边边角角都要涂到，一来可以帮助“脆皮”的形成，二来就是防粘

步骤 2

把鸡蛋，糖，盐，牛奶和糯米粉混合拌匀

步骤 3

再加入已经融化成液体的黄油，搅拌均匀

步骤 4

过筛一次

步骤 5

把面糊倒入模具至七、八分满

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步骤 6

步骤 6

送进预热好的烤箱，180°C，先烤35分钟

步骤 7

一个个很治愈的小胖子

步骤 8

接着取出翻面以后再次送进烤箱

步骤 9

用相同的温度再烤10分钟，一盘有灵魂的黄油年糕就完成了。

步骤 10

‼️重点1

步骤 11

‼️重点2

步骤 12

刚刚出炉就是外酥里糯，真的好好吃

步骤 13

放至隔天，外皮虽然不再酥脆，但里面感觉更Q了，也是别有一番风味

菜谱创建时间：2025-04-04 18:02:11