黑豆1斤洗干净，用清水浸泡6小时以上，和200克冰糖2片当归放到锅里翻炒。（怕黑豆太硬的也可以先用高压锅压一下黑豆当归再炒。）
水煮开，加2到4勺白砂糖，喜欢甜的就加多点，大火翻炒，再小火收汁
慢慢翻炒，这里得有耐心
当归味很好闻，炒到汁水越来越少
注意火候，小火翻炒到出糖砂了
出糖砂就关火，装盘等放凉
当归黑豆放凉后，就可以装瓶子当零食吃了。如果炒后还是黏糊糊的，就拿去大太阳下铺开晒干再装瓶子。炒后的锅得用水浸泡后再洗。