红薯花样做法之一烤地瓜片（烤箱和空气炸锅）

作者： 派派星

3月底到四月底，是海南澄迈桥头沙地地瓜的黄金季节。本身就是甜糯糯，加上海边沙地的原因，自带的盐味儿。可盐可甜。 桥头地瓜充分说明了好的食材只需要简单的烹饪方式。 虽然这次尝试有点画蛇添足的滋味，仅仅是对地瓜花样做法的践行。

用料

• 红薯 3个
• 鸡蛋 2只
• 面粉 2勺
• 盐 1茶匙

红薯花样做法之一烤地瓜片（烤箱和空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

地瓜切片，最好厚薄适宜，如果做不到就像我一样，厚的放烤箱，薄的放空气炸锅。

步骤 2

两个鸡蛋+面粉搅拌成酸奶质地，正好够三个中等个头的大地瓜。对了，切片地瓜最好选择大个头。

步骤 3

每片雨露均沾。放入烤箱200℃25分钟，再翻面涂上蜂蜜水5分钟200℃。

步骤 4

如果是空气炸锅20-25分钟即可。中间记得取出翻面。

菜谱创建时间：2025-03-23 17:44:55