墨西哥象鼻蚌家庭处理版

作者： 水蓝色de月亮

用料

• 手感稍烫的热水

墨西哥象鼻蚌家庭处理版的做法步骤

步骤 1

淋热水，不是滚水，别把肉烫熟了，不过也别怕烫熟，没事，试过就会有感觉。会起泡，但不要太多太大就行

步骤 2

烫好水去壳，贴着壳把韧带剥离即可

步骤 3

如果水烫的正好，就会很好剥。我怕水太烫，剥了一半比较难剥，那就再用热水烫烫

步骤 4

剥完以后有点黑，墨西哥象鼻蚌的特点

步骤 5

对半切开

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步骤 6

步骤 6

再切成两半

步骤 7

肚子洗干净，腮扔了，其他切成小块，等下放到煮熟的粥里。。

步骤 8

斜着切片，喜欢薄的切薄，喜欢嚼劲的切厚。考验刀工的时刻来了。

步骤 9

滚起就好，注意时间不要太长，容易老了

菜谱创建时间：2025-03-16 21:11:45