平底锅加入玉米油大火，油热后倒入玉米粒转中火，翻炒均匀，第一个玉米爆出来后加盖。
在噼里啪啦的时候要不停的摇锅，让玉米粒受热均匀，感觉都成爆米花就可以关火了。将爆米花倒出来散热。
两碗水一碗白糖倒入炒锅里，中火，轻轻搅动几下，等糖融化，糖水变成一半转小火。
准备一碗凉水，等糖水都是绵密的泡泡，颜色发黄后，用筷子沾一点后放入凉水，尝一下感觉糖变脆，糖水就熬好了。
迅速将爆米花倒入锅中，不停翻炒，爆米花均匀粘到糖浆后倒出。