带箱5斤百香果，一共33个果子，尝了一口，酸得打摆摆，同事说越酸涩越好。
开完了。开百香果，可以用送的开果器，因为太多了，手指都差点磨起泡，就换了菜刀，切一圈果皮然后掰开，注意不要切断了，容易爆汁。
切完之后我还用刮刀在网状漏勺里过了一遍筛。目的是让果汁都被挤出来，个人感觉这样味道会浓一些。不过筛也行。可能就是因为这个步骤，同事说我做的这个颜色比她做的好看些。
洗干净的玻璃罐，放入果肉、冰糖、白酒即可。
贴上标签，静候三个月。等味道出来了再来更贴。