鸭血粉丝汤

作者： 辣人鹏

传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴。

用料

• 鸭血 1块
• 粉丝 1捆
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 香菜 1颗

鸭血粉丝汤的做法步骤

步骤 1

鸭血切片，粉丝温水泡一下，葱姜香菜都切段

步骤 2

起锅烧油，葱姜下锅炒香

步骤 3

加入凉水烧开

步骤 4

加入粉丝、鸭血、盐、鸡精、松茸鲜、白胡椒粉，煮2分钟出锅

步骤 5

撒上香菜、盛盆上桌

菜谱创建时间：2025-03-10 13:37:22