葱香肉饼饼胚

作者： 舌尚很回味

早上不知道吃什么的，可以做点这个饼胚，放冰箱冷冻，早上平底锅煎一下就可以了。

用料

• ＃面皮
• 普通面粉 400克
• 盐 4克
• 温水 260克
• ＃油酥
• 普通面粉 3勺
• 熟油 6勺
• 椒盐 适量
• ＃肉馅
• 猪肉泥 适量
• 葱花 适量

葱香肉饼饼胚的做法步骤

步骤 1

面粉揉成面团，面团含水量稍微有点大，开始会比较粘手

步骤 2

分成10等份，盘子刷油，面团放进盘子里，面团表面再刷油，盖上保鲜膜，养面30分钟

步骤 3

做油酥，面粉加椒盐，油加热后淋进去搅拌均匀

步骤 4

养好的面团是很有延展性的，擀面杖很容易就能擀开，

步骤 5

抹上油酥

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步骤 6

步骤 6

把葱花肉馅铺上去，中间用刮板割一刀，半径的位置，千万别对半切开了 肉馅调味:盐、耗油、酱油、味精、淀粉、花生油，全部搅拌均匀，放葱花搅拌一下就可以了

步骤 7

从一头开始卷起来

步骤 8

全部卷好，用隔油纸垫着面团，面团表面抹一点干面粉防粘，擀开，撒点熟白芝麻，稍微再擀一下，让芝麻粘稳

步骤 9

就这样，以此类推的做好

步骤 10

一张一张的叠放好，放冰箱急冻就可以了

步骤 11

用不粘锅煎一下

步骤 12

外面酥脆，里面咸香咸香的的

菜谱创建时间：2025-03-09 06:47:17