胡萝卜鸡蛋饼

作者： 爱厨房

心形模具 一个

用料

• 胡萝卜 200克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 葱花 适量

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用

步骤 2

鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状

步骤 3

下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀

步骤 4

平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中

步骤 5

小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具

步骤 6

盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅

胡萝卜鸡蛋饼的小贴士

1.胡萝卜先用油炒一炒，会更利于身体对胡萝卜素的吸收； 2.如果没有模具,可用勺子将适量面糊直接舀入锅中，煎成圆形的小饼，也是一样的哈； 3.煎的时候火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后盖上锅盖,这样更易熟透.

菜谱创建时间：2011-07-26 09:10:08