藕切碎一些，加到肉馅里，和调味料一起搅拌均匀，再打个鸡蛋进去。 此时看看状态是稀还是干，一般可能都比较稀，就少量多次加点淀粉，让他形成黏糊糊的状态，注意别加多了，不然面面的吃不到肉香了
锅里小火放油，拿勺子放一勺进去，自己会摊成饼，但是不会稀到到处淌，反复翻面到熟即可，怕不熟就少弄点让饼薄一些