粉蒸肉

作者： 羊子

我家做这个历来都是用高压锅的，省时。 做法也很简便，买一包蒸肉米粉，调好作料，不消多少时间，就做出好吃的粉蒸肉啦。

用料

• 五花肉 350g
• 姜 1小块
• 蒸肉米粉 100g
• 红薯 1个
• 豆瓣 1勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1~2勺
• 味精 少许
• 白糖 2小勺
• 植物油 少许
• 料酒 少许
• 豆腐乳（可选） 1块

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

买五花肉的时候让卖主烙一下肉皮，回来用小刀刮掉黑色表皮，洗净，切成0.5厘米左右厚的片。

步骤 2

红薯去皮洗净后切成小块，姜切末。

步骤 3

五花肉片用蒸肉米粉，植物油，生抽，盐，豆瓣，白糖，料酒，姜末，味精，（豆腐乳）和匀。

步骤 4

把红薯块装容器里，和好的五花肉铺在红薯面上。

步骤 5

入高压锅，上汽后中火压20~25分钟即可。

菜谱创建时间：2012-12-19 21:52:18