肉松沙拉面包（6个面包胚）

作者： 向向君

6个面包胚的方子

用料

• 高筋面粉 210克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 90克
• 白砂糖 40克
• 鲜酵母 9克
• 盐 1克
• 黄油 20克

肉松沙拉面包（6个面包胚）的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油其他材料揉好面团（不用手套膜，尽量光滑成膜）

步骤 2

烤箱28摄氏度发酵40分钟，发酵至2倍大，切记放一杯温水保持适度。

步骤 3

面包取出排气，分成6份，松弛15分钟。

步骤 4

加入沙拉酱，肉松，面包整形。

步骤 5

放入烤箱38摄氏度发酵40分钟，记得放入一杯热水。

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步骤 6

步骤 6

面包表面装饰，可以涂牛奶，鸡蛋，或者撒葱花，火腿肠颗粒等。

步骤 7

烤箱预热平炉180摄氏度，放入烤箱烘烤20分钟，取出放凉。 或者风炉165摄氏度，放入烤箱烘烤20分钟（这是两份量面包的烘烤法）

菜谱创建时间：2025-03-03 15:18:12