土豆200g（大土豆或小土豆均可） 小白菜100克； 大蒜2瓣。
水开，小白菜焯水1分钟。（小白菜一定要先焯水，再挤干水份，如果直接炒的，会出比较多的水）
土豆煮15分钟煮熟（大土豆推荐切片，蒸15-20分钟），土豆煮或蒸透一点，粉粉糯糯更好吃。
焯水后的小白菜挤干水分，切段； 土豆去皮，切片。
锅中倒油（猪油会更香），油热下蒜末爆香。
倒入土豆翻炒，炒的时候，可以把土豆压碎一点，翻炒1分钟。
下入小白菜。
倒入一勺生抽、一勺蚝油，半茶匙糖，少许鸡精，适量盐调解咸淡，继续翻炒1分钟，让食材的味道互相融合。
出锅，太香啦！
土豆煮或蒸透一点，粉粉糯糯更好吃。