1.鸡腿洗净，擦干切成小块，与腌制调料揉捏混合均匀，腌制15分钟以上。
2.菌菇去根，蒜、小米辣切碎、葱叶葱白切小段备用。
3.热锅放油放入蒜末小米辣煸香。
4.放入腌制好的鸡腿肉，小火慢煎，煎香鸡肉至两面上色后，盛出备用。
5.放入葱白微微煸香，放入菌菇，煎一分钟。
6.倒入煎好的鸡腿肉、酱汁翻拌均匀。
7.盖盖中小火煮5分钟左右，开盖大火收汁到你想要的程度，撒入葱花即可。
1.我的大蒜和小米辣是蒜蓉辣酱里面的，有盐和糖，最后大家可以根据自己的口味适量添加盐和糖。 2.煎菌菇的时候会出水。 3.我的葱花是用的冷冻的。