红枣糕。健康、天然、纯粹

作者： 吉吉的小厨房

低糖、低脂、松软、香甜，每一口都是满满的营养和美味，即使减肥期间也可以毫无压力的享用。 🥣 材料： 100克去核红枣，100克清水。 3个鸡蛋(约153克蛋液)，20克糖，90克低筋面粉，2克无铝泡打粉，30克玉米油。 白芝麻适量。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107502050/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 去核红枣 100克
• 清水 100克
• 鸡蛋 3个
• 糖 20克
• 低筋面粉 90克
• 无铝泡打粉 2克
• 玉米油 30克
• 白芝麻 一把

红枣糕。健康、天然、纯粹的做法步骤

步骤 1

100克去核红枣

步骤 2

可以直接买去核的，也可以自己去核，用吸管把核推出来就行

步骤 3

洗净后切成小块，加入100克清水

步骤 4

煮至锅里的水都煮干、红枣煮软就关火（我大概一共煮了8分多钟）

步骤 5

煮软了的红枣捣烂备用

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步骤 6

步骤 6

‼️红枣不需要去皮，但是如果你想要口感更细腻的话，也可以用料理机把它们打成泥

步骤 7

3个鸡蛋加20克白砂糖，用电动打蛋器搅打。 ‼️可以换成等量的红糖，就是红糖枣糕。 ‼️我称了一下，三个鸡蛋共153克蛋液。

步骤 8

至面糊滴落，这个痕迹不会很快消失的状态

步骤 9

加入红枣泥，继续用电动打蛋器彻底搅打均匀

步骤 10

筛入90克低筋面粉和2克无铝泡打粉，拌匀。 ‼️用做戚风蛋糕的手法拌匀 也可以看一下视频👇: https://www.xiachufang.com/recipe/107502050/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 11

倒入30克玉米油

步骤 12

拌匀

步骤 13

后将面糊从高处倒入垫了油纸的6寸模具中，震出大气泡

步骤 14

在表面撒一把白芝麻

步骤 15

送进预热好的烤箱，150°C，烤45分钟

步骤 16

出炉放凉以后就可以脱模切块享用了

步骤 17

低脂低糖

步骤 18

松软，充满枣香味

菜谱创建时间：2025-02-28 20:58:28