苦瓜紫薯圈

作者： 易特好食

多一份甜味，少一点苦味，成就了紫薯苦瓜这道美味。

用料

• 紫薯 50g
• 苦瓜 75g
• 盐 2g

苦瓜紫薯圈的做法步骤

步骤 1

将紫薯洗净蒸熟，打成泥备用

步骤 2

将苦瓜洗净切成0.5cm厚圈，去籽

步骤 3

水中加入盐烧开

步骤 4

苦瓜汆水1.5分钟，放凉

步骤 5

把紫薯泥放入苦瓜圈中装盘即可

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步骤 6

步骤 6

营养 标示

苦瓜紫薯圈的小贴士

1、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。 2、苦瓜有草酸要焯水

菜谱创建时间：2012-12-19 16:58:36