蒜蓉: 剥好大蒜 洗干净 绞成蒜泥 然后倒入食用油(茶油 橄榄油 花生油 都可以 味道不大就行) 油浸泡过蒜末,每次炒菜拿出来就可以,冰箱可保存15天 蒜头酥: 大蒜洗净 搅碎 清水洗2-3遍 挤干水份 油热到7成 把蒜末倒进去 中小火 炸8-9分钟【期间可以搅动 防止糊底】 然后余温炸2分钟 变到金黄 与油分开存放 煮面煮粉可以来一勺