厚切的牛排一大块（肥瘦相间最好，切成麻将块大小，用盐和黑胡椒腌制15分钟），罗勒叶一小把；大蒜3瓣，干辣椒段少许。（罗勒叶没有的话，也可以不放） 意大利黑醋（一勺）；红酒150ml。
锅中倒油，下入牛肉粒，大火煎制牛肉表面变色微焦的状态（橄榄油或黄油均可，不用完全煎熟，七八分即可，大火快煎可以锁住牛肉的肉汁），煎好盛出备用。
锅中倒入一块黄油，融化后下入大蒜、干辣椒和罗勒叶，小火炒出香味。
罗勒叶捞出，铺在盘子底部。
锅中倒入三勺意大利黑醋，一勺生抽，一勺蜂蜜，150ml的红酒，大火焖煮。（可以加入适量盐调节咸淡）
煮到酱汁变浓稠，起泡泡。
倒入牛肉粒，翻炒1分钟，让牛肉吸收酱汁，酱汁不用完全收干。
出锅装盘，太香啦！
意大利黑醋是主要的风味来源，不建议用其他醋来替代哦！