清水洗干净草莓，控干水分，切小块，加入绵白糖翻拌均匀，放半小时左右，稀出果胶
放入无油陶瓷锅，开小火，胶锅铲不断搅拌，约半小时，把柠檬压汁滴入，再搅拌五分钟
草莓酱浓稠后关火，再搅拌五分钟，等待冷却后装瓶，放入冰箱，可留存两三个月。