冷吃大块牛肉（处理卤牛肉）

作者： www肉肉

牛肉卤太多了，放冰箱冷冻后就不想吃了，做冷吃牛肉解决～

用料

• 卤牛肉 适量
• 植物油 适量
• 洋葱 半个
• 八角，桂皮，香叶，花椒 适量
• 干辣椒丝 一碗
• 姜丝 适量
• 大蒜 半个
• 酱油，生抽，耗油 适量
• 孜然 适量
• 芝麻 适量

冷吃大块牛肉（处理卤牛肉）的做法步骤

步骤 1

起锅热油，小火把洋葱，八角，桂皮，香叶，花椒炸香～（这时把姜丝，大蒜准备好，干辣椒切丝泡水备用）

步骤 2

洋葱金黄后把所有香料捞出来

步骤 3

把牛肉炸至微焦，多余的油可盛出来一些

步骤 4

把提前泡好的干辣椒丝，蒜片，姜丝倒入炸好的牛肉中炒出香味～

步骤 5

加入酱油，生抽，耗油炒匀，加入孜然跟芝麻粒后关火炒匀～

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步骤 6

步骤 6

出锅～热的时候吃吃也很香～

菜谱创建时间：2025-02-22 17:07:15