将除酵母，黄油外制作面团的材料全部搅拌至无干粉状态，放入冰箱冷藏12小时以上
取出面团。厨师机3档大概2.3分钟，有粗膜状态。将酵母用少许水化开倒入面团，厨师机5档4.5分钟，出手套膜。（视厨师机功率调整时间）。测此时的面温，不要超过28度。
取出面团整形，切割，视自己想要的大小均匀分割。松弛20分钟。
松弛结束，整形。我个人偏好的整形方法：擀开，抹上沙拉酱番茄酱，放上德肠，收口捏紧，然后将光滑面割口，露出香肠。刷蛋液，撒欧芹碎。 烤箱上火200，下火180度。12分钟。 这次割口比较深。