备菜： 西红柿洗净去蒂，两个切小块，一个切大块。（可去皮，切大块是后放为了吃的，喜欢吃可以多切几个） 土豆切大块。（与后面煮的时间有关系） 蒜三个切碎，两个拍裂。（喜欢吃熟蒜的不拍也行，不喜欢的都切碎）
调酱汁，除了盐和鸡精，将其它酱汁混合均匀，加入适量水（少加点）
起锅烧油，下蒜末炒香。
蒜末变色前加入番茄丁，翻炒均匀后加一小撮盐。
番茄丁炒碎后加入调料汁，翻炒30s。
加适量热水做汤（冲洗一下调料碗）。
加入土豆，根据块大小煮10～15分钟。
五分钟后放入剩余西红柿，十分钟后放入牛肉片，变色后放入其它蔬菜（如需要煮一会儿的自行调整放入时间）。
蔬菜烫熟即可出锅。