在家也能轻松做新疆特色手抓饭

作者： 黄豆豆的一家

08年豆爸出差在新疆呆了差不多一年时间，中途俺趁机休年假带着刚1岁多点的小朋友一起去新疆看望豆爸，顺带在新疆玩了玩。 到达新疆的当天晚上，豆爸就领着俺去一家特色饭馆吃到了据说是正宗地道的手抓饭。没吃过前，听到手抓饭这个词，第一反映就是这个饭是不是用手抓着吃。吃过后才知道事实并非如此。 回来后非常怀念新疆的美食，偶儿馋了就自己动手下厨房尝试，做法肯定是不正宗也不地道，味道还是深受家人喜欢的

用料

• 胡萝卜（黄萝卜）2根
• 羊肉500克
• 洋葱1个
• 米250克
• 新疆干果若干（葡萄干、杏干、红枣等）

在家也能轻松做新疆特色手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉出水，汤汁备用

步骤 2

加入植物油，将胡萝卜、羊肉、洋葱爆炒到3分熟

步骤 3

加入羊汤烧开；添加生姜少许、醋、盐等

步骤 4

放电饭煲，加洗好的米及干果，以水没过米半指为宜； 正常煮饭，电饭锅处理保温状态出锅即可；

菜谱创建时间：2012-12-19 08:50:00