将南瓜去皮切块，上锅蒸至熟透，放到料理机加入少量水打成泥浆备用。
将南瓜泥兑入温水，少量多次倒入糙米粉中，搅拌絮状后，开始揉面至光滑。
醒面20分钟左右，将面团分成四份。取出其中一份，擀成长方形的面片，用刀切成丝，再撒上少量糙米粉，将干粉裹在面条上，防止粘连。多余的面条密封在储物袋中，放置冰箱冷冻保存。
最近特别爱吃油麦菜丝炒肉丁的浑汤面，蛋白质、纤维、碳水都有了，很适合倒春寒的早晨