榨菜肉丝

作者： 橙子家常菜

谁吃谁知道，别小瞧榨菜肉丝，虽然普普通通，可它就是饭桌上的“显眼包”。脆嫩榨菜配香软肉丝，就怕你会吃两碗米饭。

用料

• 榨菜
• 肉丝
• 酱油
• 胡椒粉

榨菜肉丝的做法步骤

步骤 1

买这种整个的榨菜头

步骤 2

切成细丝，切细点更好

步骤 3

切好之后，泡水，目的是祛除一些咸味，期间换两次水。

步骤 4

撰干水分

步骤 5

猪肉（也可以换成牛肉）先切片，薄片

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步骤 6

步骤 6

再切丝，细丝

步骤 7

肉丝放盐、生抽、胡椒粉腌制备用

步骤 8

先把肉丝炒变色

步骤 9

再倒入榨菜继续翻炒，尝尝咸淡视情况调味，一般情况下不用再调味了因为肉丝腌制时已经有味道，而榨菜泡过水之后咸淡刚好。

步骤 10

榨菜肉丝的小贴士

没胃口时就它了～

菜谱创建时间：2025-02-18 11:24:37