金桔膏

作者： haharo

年后的金桔树，不怕浪费，又可以做一道美食加分！

用料

• 金桔 500克
• 黄冰糖 300克

金桔膏的做法步骤

步骤 1

用盐搓洗干净金桔表面上的灰尘和污迹，多洗几遍，然后晾干水分待用

步骤 2

把桔子切成三段，不用去核

步骤 3

加入黄冰糖，让桔子和糖融化，送入冷藏一晚（这步可省略，也可以直接开炒）

步骤 4

大火开炒，搅拌直到冰糖都融化了，再转中火炒，炒至金桔都变成透明色

步骤 5

过程中要不断搅拌，预防粘锅，因为后面越炒水分就没那么多，容易粘锅

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步骤 6

步骤 6

过程中会有很多白泡泡，没关系，慢慢下去就会消泡，然后转小火

步骤 7

慢慢浓稠，还是有股不怎么熟的金桔味道，继续熬

步骤 8

熬到金桔变成透明，就变成香浓的味道，那股煮不熟的味道就没了（记住，一定要熬到果肉皮透明）

步骤 9

最后成品，试吃了下，很好吃，可以空口吃也可以冲开水吃，对喉咙不舒服的很友好哦！（想吃甜一点的可以个人斟酌下黄冰糖）

菜谱创建时间：2025-02-17 14:39:40