奥巧千层蛋糕

作者： 静的食谱

用料

• 千层皮
• 鸡蛋 2
• 低筋面粉 110克
• 玉米淀粉 15克
• 可可粉 5克
• 糖 15克
• 玉米油/黄油 18克
• 牛奶 300毫升
• 奶油馅
• 淡奶油 200克
• 糖 10克
• 可可粉 8克
• 盐 0.8克
• 奥利奥碎 适量

奥巧千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉、玉米淀粉、可可粉过筛备用

步骤 2

鸡蛋加糖打散，加玉米油搅拌均匀

步骤 3

蛋液分三次加入面粉搅拌，拌匀后牛奶分三次倒入即可(这是做原味皮的，巧克力的没拍)

步骤 4

面糊要过筛两次，不然会有颗粒

步骤 5

这是没有过筛的皮，有点颗粒，摊皮

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步骤 6

步骤 6

摊完放冰箱冷藏。50克淡奶油加入8克可可粉搅匀，再取150克淡奶油结合加10克糖，0.8克盐或者0.5也可以，一起打发，(这个算是低糖版的，没有很甜，喜欢甜的可以加15-20克糖。)奶油打6分这样，打发好后加入奥利奥碎，搅拌，装入裱花袋，就可以组装了

菜谱创建时间：2025-02-16 10:36:52