鸡蛋加入牛奶，盐，打散，搅拌均匀。
水开放些许油盐，放入西兰花焯水。
断生就可以捞起来了。
火腿和西兰花切丁。
放入之前搅拌好的蛋液中。
搅拌均匀。
小火热锅，喷油后放一勺蛋液材料，均匀铺平。
底部半凝固时的状态。
用铲子从蛋饼的一端慢慢卷起来
轻轻用铲子推卷成小卷。
卷好后，用铲子推到开始卷的那一端。再倒入一勺蛋液材料，铺平，待半凝固后，重复之前的动作，将原来卷好的小卷为开头，慢慢向另一端卷起，卷好后推到边上，继续重复倒入蛋液，卷起。一般三次即可。
卷好后盛出，切小块。
味道超级赞，口感也很好。
搭配水果点心都很适合，快来试一试吧。
全程小火，动作轻柔即可。