低粉、奶粉、泡打粉和小苏打混合后过筛备用；
牛奶隔水加热后放入砂糖、黄油、盐和全蛋液，搅拌至完全融化关火；
用打蛋器搅打至完全乳化；
倒入备用粉类，用刮刀翻拌成絮状；
戴上一次性手套，揉捏成团即可，面团要软硬适中并且不粘手为宜；
直接用一次性手套包裹住，醒发30分钟；
将面团放在两张油纸中间，按扁，擀成0.5cm厚的面片，放冰箱冷藏至一定硬度后取出；
用饼干模具，压出形状，码放到冲孔硅胶垫上，切模剩下的边角料重复以上操作；
送入提前预热的烤箱，中下层，风烤模式，145℃烘烤20分钟，表面上色即可；
使用冲孔硅胶垫，饼干底部受热均匀并且有纹路；
从烤箱取出的饼干，待完全冷却后食用。