排骨焯水:去腥三件套
焯水后，加入生姜，葱，料酒，八角，香叶，白芷，山楂，白蔻，小茴香，冰糖，生抽，老抽，炖至烂。
土豆切条过油
面条也用油滑一下，颜色稍微变浅黄就好。
油热加葱姜蒜，炒香，放入豆角，加生抽，老抽，番茄酱，盐，花椒粉，辣椒粉，再加入开水炖一会，再加入土豆。
豆角土豆熟之后，加入排骨，炖一会，收一点汤至菜汤齐平。
加入面条，盖锅盖，闷煮三四分钟，然后开锅用筷子把面挑散，小火收汤。
出锅前加入葱花。