牛肋条 牛上脑 黄酒 焯水 番茄大块 胡萝卜滚刀块 小料 香葱 香菜 盐 胡椒 牛肉 胡萝卜 葱姜 两个大料瓣 三分盐 一些糖 一些黄酒 一些酱油 一些胡椒粉 一些素油 高压锅 半个小时 调蘸料 第一种，葱摸 酱油和醋 1：1 一点香油 第二种：一些辣酱，三合油的汁搞一部分，香油，