传统碱水面包

作者： 可乐小可

用料

• 高筋面粉 450g
• 低筋面粉 50g
• 海盐 8g
• 酵母 4g
• 牛奶 280g
• 黄油 15g

传统碱水面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，所有的材料加一起揉成面团，然后再加黄油揉出粗膜，松弛15分钟(夏天一定要记得放冰箱牛奶，可以用冰牛奶)

步骤 2

拿出来，每一个80到100克进行整形

步骤 3

冷冻30分钟后定型 泡碱水50秒

步骤 4

沥水后放入烤盘 200度18分钟

菜谱创建时间：2025-02-14 13:36:53