有手就会版萝卜牛腩

作者： 就是酱紫的芋圆君

祝大家元宵节快乐！！！分享一道超级简单，有手就会，不挑厨艺不挑做饭工具的菜谱给大家：清汤版萝卜牛腩，爱吃萝卜牛腩的可以试一下，好好吃饭，健康生活！！

用料

• 萝卜 1个
• 牛腩 适量
• 姜 适量
• 生抽 2匙
• 白酒 2瓶盖
• 盐 一丢丢

有手就会版萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

准备的食材一共3样：萝卜，牛腩，姜。牛腩改刀小块，姜切片，萝卜看你心情改刀

步骤 2

起锅烧油，油热放姜片，姜片可以多一些，去腥的作用，吃起来没有姜味，不吃姜的朋友可以放心动手

步骤 3

洗干净控下水，牛腩下锅炒干水份

步骤 4

倒入2个矿泉水瓶瓶盖白酒，去腥，翻炒2下后加入2匙生抽，我个人觉得吃起来肉更香

步骤 5

翻炒过程中，牛腩会变得紧实，有水份释出，这个时候继续翻炒，还需要再干爽一些

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步骤 6

步骤 6

锅底几乎没有水份，就可以转砂锅烹饪

步骤 7

换砂锅，倒入热水，刚好沒过牛腩，如果你也爱吃萝卜，萝卜多可以多倒点热水，炖煮15分钟

步骤 8

15分钟后尝一块，软烂就可以加入萝卜

步骤 9

萝卜下锅中火继续煮10分钟，开吃！！

步骤 10

出锅适当加入盐调味，肉很软烂，带筋的部分QQ弹弹，美味！！

步骤 11

汤很清甜，不腻，简易版清汤牛腩

有手就会版萝卜牛腩的小贴士

1.生抽看个人可加可不加，菜品整体口感是清甜，比较清淡

菜谱创建时间：2025-02-12 19:04:06