🐟锦鲤附体！糯叽叽汤圆教程，一口吃掉全年好运✨

作者： 国民烘焙课堂

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用料

• 糯米粉 85克
• 水 62克
• 红豆馅 180克
• 红黄黑色素 适量

🐟锦鲤附体！糯叽叽汤圆教程，一口吃掉全年好运✨的做法步骤

步骤 1

糯米粉中加入水，搅拌一下，继续抓拌至无干粉状

步骤 2

取1/10糯米面团揉成片，放入沸水中，煮至漂浮后捞起

步骤 3

放回糯米面盆中，揉搓至光滑面团状

步骤 4

分割成适量大小，进行调色，用黄色色素调出黄色面团，用红色色素调出红色面团

步骤 5

取三种颜色面团共15g，轻揉混合，不要揉匀

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步骤 6

步骤 6

中间包入18g馅料，收口收紧团圆

步骤 7

揉成一头大一头尖的水滴状

步骤 8

尖头处剪一刀，做成鱼尾巴形状，顶部捏出背鳍，用合适工具压出鱼鳞纹路，别忘粘上两片鱼鳍划出纹路，最后用剩下的面团做出嘴巴眼睛等细节

步骤 9

全部做好后，用沸水煮到漂浮

菜谱创建时间：2025-02-12 14:25:06