超下饭的啤酒鸭

作者： kaka是天秤座超级美少女

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，其主料为鸭肉、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，具有促进血液循环、保护心脏、益气补虚等功效。

用料

• 鸭肉 半只
• 啤酒 1罐
• 姜 10片
• 蒜 3瓣
• 八角 5个
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 草果 2个
• 小茴香 少许
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 花生油 3克

超下饭的啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸭肉切块洗净，清洗几遍至没有血水

步骤 2

起锅烧油，爆香姜片蒜片和香料

步骤 3

倒入鸭肉，大火爆炒3-5分钟

步骤 4

爆炒至出鸭油

步骤 5

接着放入上图配料

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步骤 6

步骤 6

倒入啤酒后，翻炒几下

步骤 7

盖上锅盖焖煮15分钟

步骤 8

焖煮至收汁即可

步骤 9

煮好啦～超级香！

步骤 10

开饭！

菜谱创建时间：2025-02-11 14:48:44