1️⃣鸡肉洗干净，滤干水分，把腌鸡配料放在鸡肉里面拌均匀，腌制10分钟。
2️⃣大葱、小葱、姜片、蒜、红葱头，放在锅里炒出香味，放入鸡块铺平。盖上盖子，小火焖8～10分钟。不用加水，因为鸡肉会渗出水分。
3️⃣出锅加2勺蒜油，没有就不用加。我自己做是没有加的，也好吃。