春韭开洋

作者： 唯有橄榄

春分后是吃韭菜的季节，此时的韭菜口感脆嫩清甜。之前杭州吃过春韭炒河虾，味道不错。但南方实在买不到河虾，就放了点虾米炒，虽然放的调料很少，但味道鲜美。

用料

• 虾米
• 料酒
• 盐
• 韭菜

春韭开洋的做法步骤

步骤 1

虾米泡发

步骤 2

用蒜爆香后加入虾米，炒干水分后加入韭菜翻炒

步骤 3

锅冒热气的时候淋一圈料酒，出锅前加少许盐

菜谱创建时间：2025-02-10 16:27:27