香酥蛋卷

作者： 紫煜_zy

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 黄油（或玉米油） 50克
• 糖 50克
• 牛奶 120克
• 黑芝麻 15克

香酥蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备食材，黄油可等量换成玉米油

步骤 2

鸡蛋加入白糖和和打散后加入牛奶搅匀

步骤 3

黄油用微波炉或隔水软化成液体

步骤 4

加入黄油搅匀

步骤 5

筛入低筋粉

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步骤 6

步骤 6

搅匀至顺滑无颗粒

步骤 7

加入黑芝麻搅匀

步骤 8

小火加热蛋饼模具后，用勺子舀一勺面糊放入模具中间，刚开始操作面糊不宜过多，面糊过多不但周围容易漏出来，还会偏厚

步骤 9

合上模具，全程小火，经常翻面，中间可以打开看上色情况，千万不要煎糊了

步骤 10

颜色呈微黄色，趁热卷起来，一定要趁热卷，凉了就脆了

步骤 11

晾凉就很酥脆了，健康美味的小零食

菜谱创建时间：2025-02-10 11:59:54