百香果梅子小排

作者： amorask

用已有食材随意发挥 黄金百香果太甜了不建议炒糖色，直接煎至两面金黄就可以

用料

• 黄金百香果 3
• 肋排 4条1.5斤
• 白酒 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 白醋 1勺
• 梅子 有多少看情况放
• 盐 适量
• 生姜
• 大葱
• 料酒

百香果梅子小排的做法步骤

步骤 1

百香果梅子➕白酒，腌制浸泡至少1h。

步骤 2

冷水泡肉半小时，洗干净，冷水下锅+姜料酒葱，煮到水开沫沫浮起来不再变多。捞出锅，热水洗干净，控水。

步骤 3

油煎排骨至两面金黄，加入生抽老抽醋调色

步骤 4

加入热水没过排骨，加入混合腌制梅子百香果的白酒，甜味不够可以苹果或者冰糖凑，保持微沸腾煮40min

步骤 5

收汁摆盘 完成

菜谱创建时间：2025-02-10 01:38:03